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配方只是好莲蓉馅料制作成功的一半,而另一半则是生产工艺。基于莲蓉馅料全自动生产线比较昂贵的情况下,不少厂家选择半自动生产线,就是莲子在炒制后由人工出锅,再放入机器进行包装。其中莲蓉馅料的炒制是关键的一环,不过在莲子炒制前也有大量的前处理工序
发布时间:2022-11-23 点击次数:142
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食品馅料是一类食品原料,是指以植物的果实或块茎、畜禽肉制品、水产制品等为原料,加糖或不加糖,添加或不添加其他辅料,采用加热、杀菌、包装等工艺加工而成的产品。食品馅料可用于多种食品的生产中,其种类较多:1.按用途不同,食品馅料可分为焙烤食品用
发布时间:2021-06-08 点击次数:249