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  • [行业新闻] 传统月饼的特点

    广式月饼:皮薄、潮式月饼:松软、香甜、馅足。苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口。京式月饼:外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人。潮式月饼:重油重糖,口感柔软。滇式月饼:皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻。徽式月饼:
    发布时间:2022-11-15   点击次数:94

  • [行业新闻] 团圆的味道,馅料专家

    吃过那么多月饼,广式月饼依然是我的心头好,吃着很干净,薄薄一层饼皮裹着各式月饼馅料!油润润,各种造型,赏心悦目!荣香食品有限公司创办于1988年,座落于中国广东省侨乡“碉楼之乡”开平市。本公司集研发、生产、销售于一体的专业馅料生产企业。拥有
    发布时间:2021-12-10   点击次数:134

  • [馅料知识] 广式月饼的馅料如何选择?

    广式月饼的月饼馅料需要有足够的糖油含量,不宜选择含水量大的月饼馅料,月饼馅料水分过多在烘烤时会蒸发水汽从而造成饼皮开裂变形,且会影响成品月饼的回油效果,饼皮将变得湿软粘手,保质期变短长毛腐败等多种问题。如果是自己炒的月饼馅料,也需要加到足够
    发布时间:2021-11-19   点击次数:241

  • [行业新闻] 月饼九大派系,涨知识了!

    八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜转眼就到中秋节,团团圆圆的月饼您备了吗?月饼圆圆象征着团圆和睦,吃月饼是我国久负盛名的中秋节习俗。据说这个习俗于唐朝开始,北宋之时,在宫廷内流行,发展至明朝则成为全民共同买过的饮食习俗。时至今日,品种更加繁多,
    发布时间:2018-09-12   点击次数:193

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